Pepes Tahu Putih

bahan :
6 buah tahu putih haluskan
daun kemangi secukupnya
daun pisang untuk pembungkus
lidi secukupnya
1 butir telor ayam

bumbu halus :
3 siung bawang putih
merica, garam, penyedap rasa secukupnya

cara membuat :
campur tahu yang sudah ancurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan aduk sampai rata dan bumbu tercampur semuanya, masukkan telor ayam dan daun kemangi aduk rata kembali.
Ambil satu lembar daun pisang, ambil adonan tadi buat bulat memanjang dan peniti kedua ujungnya dengan lidi, ulangi lagi sampai adonan habis. Panaskan kukusan dan kukus pepes sampai matang dengan api sedang. Angkat dan diamkan sampai benar-benar dingin, kemudian bakar / panggang pepes dengan teflon sampai daun agak kering angkat dan sajikan