Ayam Cebe Hijau

pict by google

Bahan :

1 kg ayam

garam, merica, minyak goreng secukupnya

10 siung bawang merah iris tipis

2 siung bawang putih iris tipis

1 buah lengkuas dimemarkan

1 buah serai dimemarkan

1 sdm asam jawa

2 batang kunyit

10 biji cabe hijau, ulek kasar

2 gelas belimbing santan 

Cara memasak :

ayam dibersihkan dan potong menurut selera, kemudian olesi dengan merica dan garam diamkan.

Panaskan minyak goreng dan goreng ayam sampai matang.

Ulek bawang merah, bawang putih, garam dan kunyit. Tumis bumbu ulek sampai harum dan masukkan cabe hijau, lengkuas, serai, asam jawa sampai matang.

Kemudian masukkan ayam goreng tadi, aduk sampai bumbu merata, lalu masukkan santan dan masak sampai bumbu meresap dan siap disajikan

(ref : buku resep )